No âmbito do Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, a região demarcada de produção desta raça autóctone de ovinos realiza a Semana Gastronómica do Borrego Serra da Estrela DOP. O evento decorre de 26 de outubro a 1 de novembro, nos restaurantes aderentes.
Celorico da Beira, conhecida como a Capital do Queijo Serra da Estrela, convida os visitantes a explorar os sabores distintos desta iguaria tradicional. O Borrego Serra da Estrela DOP, proveniente de ovinos da raça autóctone homónima, é reconhecido pela sua carne tenra, macia, suculenta e de sabor delicado, resultado de saberes ancestrais.
Os estabelecimentos participantes prometem deliciar os comensais com pratos que combinam a autenticidade da cozinha serrana com a criatividade. Entre os restaurantes aderentes no concelho de Celorico da Beira encontram-se o Cellorico de Sabores, Quinta dos Cedros, Hotel Mira Serra – Flor do Cardo, Muralhas de Celoryco, O Taco, Quinta do Lago, A Gare, Varanda do Mondego e Cova da Loba.
Para mais informações sobre as propostas gastronómicas e os restaurantes aderentes, consulte o site oficial em www.borregoserradaestreladop.pt ou a página de Facebook facebook.com/borregoserradaestreladop.
