El Festival del Cordero Serra da Estrela DOP regresa a la parroquia de Carrapichana, en Celorico da Beira, los próximos 24 y 25 de octubre. El evento tiene como objetivo exaltar y entronizar el cordero Bordaleira Serra da Estrela, íntimamente ligado a la identidad de la región de la Serra da Estrela.
Organizado por el municipio de Celorico da Beira, junto con la Junta de Freguesia de Carrapichana, la Estrelacoop y la Ancose, el festival se afirma como el evento de otoño de referencia de la región, combinando el cordero con tradición, cultura, música, deporte, artesanía, degustaciones y animación.
La edición de este año presenta un programa diversificado con novedades y el artista José Malhoa como cabeza de cartel. La animación musical incluye concertinas, folclore, fanfarria, un espectáculo con la artista Safira y música ambiental.
Los puntos destacados del programa incluyen la Gran Rota da Transumância (Etapa 10), conferencias, talleres, la Feria de Artesanía y Productos Regionales, la “Caminhada Rota do Borrego”, la Mostra de Gado, los Juegos tradicionales y el V Encuentro de Pastores de la Serra da Estrela.
Los visitantes tendrán diversas oportunidades para degustar cordero y otros productos regionales en el Espacio de Restauración – Chefes Criativos – Sabores com Tradição y en el “Taste On Fire”, con los chefs António Santos, Flávio Silva y Sandra Pimenta.
El festival invita a visitar la Capital del Queso Serra da Estrela para apreciar el sabor del cordero y otros productos locales, como el Queso Serra da Estrela, y deslumbrarse con los paisajes serranos en otoño.
Paralelamente, la Semana Gastronómica se celebra del 26 de octubre al 1 de noviembre en los restaurantes adheridos de la Región Demarcada de Borrego Serra da Estrela, ofreciendo el cordero preparado de diversas maneras.
