Orientado por Egídio Soares y Flausina Soares, el evento se desarrolló en el Centro de Apoio ao Artesanato y brindó a los participantes la oportunidad de conocer y aprender las técnicas de preparación de este dulce típico, profundamente ligado a la identidad cultural y gastronómica de la isla.
Más que una actividad práctica, el taller constituyó un momento de valoración y preservación del patrimonio inmaterial local, permitiendo transmitir conocimientos y tradiciones entre generaciones.
Cabe recordar que la "especie", dulce revestido de historia y simbolismo, sigue desempeñando un papel relevante en la cultura de São Jorge, reforzando así la importancia de su difusión y salvaguarda por parte del ayuntamiento.
