A Unidade Local de Saúde do Baixo Alentejo (ULSBA), em parceria com a Eurest Portugal e a Associação ESTAR, celebrou um protocolo de cooperação com o objetivo de reduzir o desperdício alimentar e apoiar famílias em situação de carência na comunidade. O acordo permitirá a recolha diária de excedentes alimentares, que serão encaminhados pela Associação ESTAR para quem mais precisa.
A formalização deste protocolo, que ocorreu no dia 29 de setembro, data que assinala o Dia Internacional de Consciencialização sobre Perdas e Desperdício Alimentares, representa um passo significativo em termos de responsabilidade social para a ULSBA e a Eurest. A iniciativa surgiu da questão fundamental: "Se temos excedentes alimentares em condições adequadas para consumo, porque haverão de terminar como desperdício quando podem chegar a quem deles precisa?"
Este Dia Internacional serve como um lembrete de que o desperdício de alimentos transcende a esfera ambiental, apresentando-se também como um desafio social, económico e de utilização responsável dos recursos. Numa instituição pública, a responsabilidade inerente a esta causa assume uma dimensão ainda maior.
