La Unidad Local de Salud del Baixo Alentejo (ULSBA), en colaboración con Eurest Portugal y la Associação ESTAR, ha firmado un protocolo de cooperación con el objetivo de reducir el desperdicio alimentario y apoyar a familias con carencias en la comunidad. El acuerdo permitirá la recogida diaria de excedentes alimentarios, que serán distribuidos por la Associação ESTAR a quienes más los necesitan.
La formalización de este protocolo, que tuvo lugar el 29 de septiembre, fecha que conmemora el Día Internacional de Concienciación sobre las Pérdidas y el Desperdicio de Alimentos, representa un paso significativo en términos de responsabilidad social para la ULSBA y Eurest. La iniciativa surgió de la pregunta fundamental: "Si tenemos excedentes alimentarios en condiciones adecuadas para el consumo, ¿por qué deberían acabar como desperdicio cuando pueden llegar a quienes los necesitan?"
Este Día Internacional sirve como recordatorio de que el desperdicio de alimentos trasciende la esfera ambiental, presentándose también como un desafío social, económico y de uso responsable de los recursos. En una institución pública, la responsabilidad inherente a esta causa adquiere una dimensión aún mayor.
