A iniciativa, que decorreu no Centro Social de São Bento, reuniu produtores, profissionais e interessados na fileira da carne, com um programa focado na desmancha, corte e confeção de carne bovina dos Açores. O evento incluiu demonstrações técnicas, showcooking e partilha de conhecimentos especializados, contribuindo para a valorização de um setor económico relevante.
A masterclass destacou a qualidade da carne produzida nos Açores, reforçando a importância da inovação, da qualificação profissional e das boas práticas na cadeia de valor. Serviu também para divulgar o potencial dos produtos regionais junto de consumidores e agentes económicos.
A participação do Município enquadra-se no apoio a iniciativas que promovam setores estratégicos locais, incentivem a formação técnica e reforcem a notoriedade dos produtos açorianos.
“"A valorização dos produtos regionais passa também pela qualificação dos profissionais e pela partilha de conhecimento. Iniciativas como esta contribuem para reforçar a competitividade do setor, promover a excelência da carne dos Açores e apoiar atividades com forte relevância para a economia local."
