A Equipa de Nutrição do Município reuniu com Encarregados de Educação para apresentar o funcionamento do serviço de refeições escolares, as áreas de intervenção da equipa e sensibilizar para a importância da alimentação saudável no desenvolvimento das crianças. O encontro visou também reforçar a comunicação e colaboração com as famílias.
A Vereadora da Educação, Ilda Matos, agradeceu a presença de todos, destacando o trabalho conjunto entre o Município, a Escola, as Famílias e os profissionais envolvidos. "A qualidade da alimentação escolar resulta do trabalho conjunto e da articulação entre o Município, a Escola, as Famílias, a Associação de Pais e todos os profissionais envolvidos no serviço de refeições", afirmou.
Rui Alcino, em representação da Direção do Agrupamento de Escolas, salientou a importância de uma alimentação saudável para as aprendizagens e o desenvolvimento harmonioso das crianças.
Vilma Fonseca, Técnica de Educação do Município, explicou que o serviço cumpre diretrizes da Direção-Geral da Educação (DGE) e da Direção-Geral da Saúde (DGS), com vistorias técnicas bimensais e auditoria anual para garantir qualidade, segurança e higiene.
A reunião serviu também para apresentar a nova equipa de nutrição municipal, composta pelas técnicas Gabriela Duarte e Sónia Dias, que iniciou funções em agosto. As técnicas explicaram que as ementas são elaboradas com base em princípios de equilíbrio, segurança, variedade, sazonalidade e proximidade, beneficiando a economia local e a sustentabilidade ambiental.
Foram abordadas as quantidades adequadas para cada faixa etária, a importância de pratos completos e atrativos, e o papel da escola na educação alimentar. As técnicas sublinharam que a forma de cozinhar e apresentar os alimentos pode influenciar a aceitação pelas crianças, sugerindo que os pais apliquem técnicas semelhantes em casa.
O Município de Mortágua assegura cerca de mil refeições diárias, do Pré-Escolar ao 12º ano, incluindo a Creche. O serviço contempla lanches e almoços, com ementas especiais para alunos com restrições alimentares por motivos de saúde, culturais, étnicas ou religiosas, garantindo sempre refeições completas e seguras.
As técnicas destacaram o rigor das equipas de cozinha, consideradas "o nosso grande aliado e apoio na área nutricional". Brevemente, o Portal do Município terá uma secção de nutrição para consulta de ementas, informação e esclarecimento de dúvidas por parte dos pais.
