O certame, que celebra a gastronomia local, foi adiado de julho para outubro, com o objetivo de proporcionar maior conforto e visibilidade. A decisão visa reforçar a afirmação do evento como referência gastronómica e cultural de Baião.
Durante três dias, o anho assado, o arroz de forno e o vinho Avesso estarão em destaque. O programa inclui showcookings, animação musical, a apresentação de um estudo científico e de um livro sobre o prato principal, além de uma nova iniciativa dedicada às desgarradas.
O festival começa na sexta-feira, 23 de outubro, às 19h00, com a abertura do recinto e a atuação dos Andarilhos. No sábado, 24 de outubro, o dia começa às 10h00 com o XX Capítulo de Entronização da Confraria do Anho Assado. Seguem-se showcookings, um dedicado a crianças, e a atuação de Jorge Guerreiro à noite.
No domingo, 25 de outubro, o dia inicia às 10h00 com a apresentação do estudo científico e livro «Anho Assado com Arroz de Forno: Afectos, História, tradição». Haverá ainda um showcooking de Bazulaque e, a partir das 15h00, o Domingo de Desgarradas com concertinas e convidados especiais como Daniel Antunes e Soraia Araújo.
Grupos locais animarão o recinto durante os três dias. O encerramento da 20.ª edição está previsto para as 19h00 de domingo. O programa completo pode ser consultado em https://baiaocomsabor.cm-baiao.pt.
