El Equipo de Nutrición del Municipio se reunió con Encargados de Educación para presentar el funcionamiento del servicio de comidas escolares, las áreas de intervención del equipo y concienciar sobre la importancia de la alimentación saludable en el desarrollo de los niños. El encuentro también tuvo como objetivo reforzar la comunicación y colaboración con las familias.
La Concejala de Educación, Ilda Matos, agradeció la presencia de todos, destacando el trabajo conjunto entre el Municipio, la Escuela, las Familias y los profesionales involucrados. "La calidad de la alimentación escolar es el resultado del trabajo conjunto y la articulación entre el Municipio, la Escuela, las Familias, la Asociación de Padres y todos los profesionales involucrados en el servicio de comidas", afirmó.
Rui Alcino, en representación de la Dirección del Agrupamiento de Escuelas, subrayó la importancia de una alimentación saludable para el aprendizaje y el desarrollo armonioso de los niños.
Vilma Fonseca, Técnica de Educación del Municipio, explicó que el servicio cumple las directrices de la Dirección General de Educación (DGE) y de la Dirección General de Salud (DGS), con inspecciones técnicas bimensuales y auditoría anual para garantizar calidad, seguridad e higiene.
La reunión también sirvió para presentar el nuevo equipo de nutrición municipal, compuesto por las técnicas Gabriela Duarte y Sónia Dias, que inició funciones en agosto. Las técnicas explicaron que los menús se elaboran basándose en principios de equilibrio, seguridad, variedad, estacionalidad y proximidad, beneficiando la economía local y la sostenibilidad ambiental.
Se abordaron las cantidades adecuadas para cada grupo de edad, la importancia de platos completos y atractivos, y el papel de la escuela en la educación alimentaria. Las técnicas subrayaron que la forma de cocinar y presentar los alimentos puede influir en la aceptación por parte de los niños, sugiriendo que los padres apliquen técnicas similares en casa.
El Municipio de Mortágua asegura alrededor de mil comidas diarias, desde Educación Infantil hasta el 12º año, incluyendo la Guardería. El servicio contempla meriendas y almuerzos, con menús especiales para alumnos con restricciones alimentarias por motivos de salud, culturales, étnicos o religiosos, garantizando siempre comidas completas y seguras.
Las técnicas destacaron el rigor de los equipos de cocina, considerados "nuestro gran aliado y apoyo en el área nutricional". Próximamente, el Portal del Municipio tendrá una sección de nutrición para consulta de menús, información y aclaración de dudas por parte de los padres.
