Las celebraciones comenzaron con una sesión solemne en el Auditorio Municipal de Sabrosa. El evento contó con las intervenciones oficiales del Presidente de la Asamblea Municipal, Domingos Carvas, y de la Presidenta de la Cámara Municipal, Helena Lapa. También asistieron la Presidenta de la villa francesa de Cadaujac, localidad hermanada con Sabrosa, acompañada por su comitiva, reforzando los lazos de amistad y cooperación, además de otras personalidades y entidades.
Domingos Carvas destacó el patrimonio cultural y natural del municipio, la dinámica económica y el talento de su gente. Enfatizó la identidad y resiliencia de Sabrosa, describiéndolo como un territorio de "alta intensidad" a pesar de integrar una región de baja densidad. Subrayó el espíritu transmontano y la importancia de construir el futuro con dedicación y responsabilidad.
Helena Lapa rindió homenaje a todos los que contribuyeron al desarrollo del municipio a lo largo de sus 190 años, con especial énfasis en los antiguos alcaldes. Asoció la conmemoración a los 50 años del Poder Local Democrático. La alcaldesa resaltó el patrimonio, la conexión con la Región Demarcada del Duero, las figuras históricas y su gente, descrita como "un territorio hecho de personas resilientes, honestas y trabajadoras". Reafirmó el compromiso del ejecutivo para mejorar la calidad de vida mediante inversiones en educación, vivienda, cultura y protección civil.
El programa continuó con el lanzamiento del libro O Mistério do Pote de Ouro e Outros Segredos, del escritor sabrosense Alexandre Parafita. La Presidenta de la Cámara destacó la conexión del autor con su tierra natal y la dedicatoria especial a su "tierra madre, Sabrosa", con motivo del aniversario del municipio.
Le siguió el tradicional canto de cumpleaños feliz, con tarta y brindis conmemorativo, en un momento de convivencia. Por la noche, las celebraciones continuaron en el Mercado dos Produtos Durienses con un concierto de la Banda Sinfónica Portuguesa, con el Maat Saxophone Quartet, celebrando la cultura y la música.
Los 190 años de la elevación de Sabrosa a municipio fueron una oportunidad para homenajear la historia, las raíces y las personas que construyeron el territorio, honrando el pasado, valorando el presente y proyectando el futuro.
