El certamen, que celebra la gastronomía local, se ha pospuesto de julio a octubre, con el objetivo de proporcionar mayor comodidad y visibilidad. La decisión busca reforzar la afirmación del evento como referente gastronómico y cultural de Baião.
Durante tres días, el cordero asado, el arroz al horno y el vino Avesso serán protagonistas. El programa incluye showcookings, animación musical, la presentación de un estudio científico y un libro sobre el plato principal, además de una nueva iniciativa dedicada a las desgarradas.
El festival comienza el viernes, 23 de octubre, a las 19:00, con la apertura del recinto y la actuación de Andarilhos. El sábado, 24 de octubre, el día empieza a las 10:00 con el XX Capítulo de Entronización de la Confraria do Anho Assado. Seguirán showcookings, uno dedicado a niños, y la actuación de Jorge Guerreiro por la noche.
El domingo, 25 de octubre, el día comienza a las 10:00 con la presentación del estudio científico y libro «Anho Assado com Arroz de Forno: Afectos, História, tradição». También habrá un showcooking de Bazulaque y, a partir de las 15:00, el Domingo de Desgarradas con concertinas e invitados especiales como Daniel Antunes y Soraia Araújo.
Grupos locales animarán el recinto durante los tres días. El cierre de la 20ª edición está previsto para las 19:00 del domingo. El programa completo se puede consultar en https://baiaocomsabor.cm-baiao.pt.
