Entre el 16 y el 25 de octubre, el Festival Gastronómico Sabores de Outono en Lousã invita a descubrir la gastronomía local a través de las propuestas de 18 restaurantes participantes. Durante diez días, los productos de temporada y el saber hacer de quienes los preparan darán forma a menús que combinan recetas tradicionales y nuevas interpretaciones.
La castaña, la calabaza y las setas se unen a la Miel DOP Serra da Lousã y al Licor Beirão en entrantes, platos principales y postres. Desde el chanfana hasta el cabrito, de los platos de caza a las propuestas vegetarianas, habrá diferentes formas de saborear el otoño y conocer la cocina local.
La experiencia se extiende más allá de la mesa, con un programa cultural, descuentos de socios y el Pasaporte Gastronómico, que invita a registrar la participación en los eventos gastronómicos de Lousã. Consulte los menús, elija su restaurante y prepare la visita.
Los restaurantes participantes presentan propuestas que valoran los sabores de temporada, la gastronomía regional y la creatividad de quienes la preparan. Entre las sugerencias se encuentran jabalí al horno de leña con cremoso de batata y setas, cabrito asado con castañas, pastel de cabrito y setas y un plato vegetariano con castañas y setas. En los postres, destacan el crème brûlée de castaña, los pudines con Miel DOP Serra da Lousã y Licor Beirão y las tartas de calabaza.
El festival también cuenta con socios que ofrecen descuentos en alojamiento, compras y actividades de animación turística, como Pera da Serra, Quintal de Além do Ribeiro Turismo Rural, Activar — Associação de Cooperação da Lousã, Montanhas do Xisto, Pastel da Vila y Quinta de Vale Escuro — AL.
El programa cultural incluye la actuación de Paula Morelenbaum — Bossarenova Trio: Levitar en el Teatro Municipal da Lousã el 16 de octubre, la inauguración de la Exposición Colectiva de Pintura — Mulher Rural en el Museu Etnográfico Dr. Louzã Henriques el 17 de octubre, y los espectáculos A Árvore da Minha Avó (Companhia Boca de Cão) y Bonecos de Santo Aleixo (Centro Dramático de Évora), ambos en el Teatro Municipal da Lousã.
El Pasaporte Gastronómico invita a registrar la participación en los eventos y a seguir descubriendo los sabores del municipio a lo largo del año. La organización también fomenta el intercambio de experiencias a través de una encuesta asociada a un sorteo de premios.
El calendario gastronómico de Lousã continúa en noviembre con la 35ª Feria de la Miel y la Castaña, del 20 al 22 de noviembre de 2026.
