La iniciativa, organizada por la Región Metropolitana de Coimbra como socia portuguesa del proyecto INTERREG Europe FISSH, tuvo como objetivo demostrar cómo un territorio puede valorar sus productos alimentarios y fortalecer la relación entre productores y consumidores, a través de casos concretos. El encuentro abordó el marketing, el consumo y la percepción del consumidor sobre productos alimentarios sostenibles.
El programa incluyó la presentación de proyectos estratégicos de la Región Metropolitana de Coimbra en el área alimentaria, como la Estrategia Alimentaria 2022-2030, Coimbra Región Gastronómica, Rota dos Mercados, y PROVERE do Queijo e Vinho. Se realizaron visitas a la Escola Superior Agrária de Coimbra, al INOPOL, al HIESE en Penela, al Municipio de Cantanhede y a la Quinta de Baixo.
Durante el evento, se llevaron a cabo sesiones de intercambio de buenas prácticas entre las regiones socias y la presentación de un estudio experimental sobre el uso de rayos ultravioleta en el combate del mildiu y el oídio en las viñas de la Bairrada.
Participaron en la visita, además de la Región Metropolitana de Coimbra, la ANATOLIKI SA y el Fundo Regional de Desenvolvimento da Macedónia Central (Grecia); la Universidade de Ciências Aplicadas de Seinäjoki y el Conselho Regional da Ostrobótnia do Sul (Finlandia); la provincia de Cuyavia-Pomerania (Polonia); y el Concelho Económico de Flandes Oriental (Bélgica).
