El evento, que comenzó con 'apenas' 80 litros de papas de sarrabulho, espera ahora superar la marca de 1.000 litros. La fiesta gastronómica celebra la culinaria tradicional de la región.
Las papas de sarrabulho se confeccionan con carnes caseras de cerdo y gallina, siguiendo una receta tradicional del chef Luís Silva y sus asistentes. La preparación mantiene el carácter tradicional, buscando preservar el sabor y la autenticidad de una de las iguarias más emblemáticas de la gastronomía de Minho.
