El Municipio de Guimarães informa que están abiertas las inscripciones para la formación "Sabores da Região – Pequenos Pratos de Cozinha Tradicional". El curso tendrá lugar los días 12, 20, 27, 28 y 29 de octubre de 2026, entre las 15:00 y las 18:00, en las instalaciones del Paraíso 19.95 Villas & SPA.
Esta iniciativa da continuidad al trabajo de identificación de necesidades formativas junto a socios locales, con el objetivo de reforzar competencias en el área de la cocina y valorar la gastronomía regional.
Con una fuerte componente práctica, la formación, con una duración de 15 horas, será orientada por Armindo Guise. Los participantes explorarán productos locales y de temporada, aplicarán técnicas de confección tradicionales y crearán pequeños platos, aperitivos y propuestas de degustación. También se abordará la adaptación de recetas tradicionales a formatos contemporáneos, la presentación de los platos y la reducción del desperdicio alimentario.
La iniciativa está dirigida a profesionales de cocina y otros interesados, con el propósito de contribuir a la cualificación de la oferta gastronómica y a la valorización de los sabores de la región como un elemento distintivo de la experiencia turística.
La participación es gratuita. La obtención del certificado, emitido por la Academia Digital, está sujeta a una presencia mínima del 90% de la acción, participación activa y realización de las actividades propuestas.
Para más información e inscripciones, los interesados pueden acceder a: https://academiadigital.turismodeportugal.pt/index.php?option=com_training&task=show&id=10008.
