La iniciativa, celebrada en el Centro Social de São Bento, reunió a productores, profesionales e interesados en la cadena cárnica, con un programa enfocado en el despiece, corte y elaboración de carne de vacuno de las Azores. El evento incluyó demostraciones técnicas, showcooking y intercambio de conocimientos especializados, contribuyendo a la valorización de un sector económico relevante.
La masterclass destacó la calidad de la carne producida en las Azores, reforzando la importancia de la innovación, la cualificación profesional y las buenas prácticas en la cadena de valor. También sirvió para promocionar el potencial de los productos regionales entre consumidores y agentes económicos.
La participación del Municipio se enmarca en el apoyo a iniciativas que promueven sectores estratégicos locales, incentivan la formación técnica y refuerzan la notoriedad de los productos de las Azores.
“"La valorización de los productos regionales también pasa por la cualificación de los profesionales y el intercambio de conocimientos. Iniciativas como esta contribuyen a reforzar la competitividad del sector, promover la excelencia de la carne de las Azores y apoyar actividades de gran relevancia para la economía local."
