Entre 16 e 25 de outubro, o Festival Gastronómico Sabores de Outono na Lousã convida à descoberta da gastronomia local através das propostas de 18 restaurantes aderentes. Durante dez dias, os produtos da época e o saber de quem os confeciona darão forma a ementas que conjugam receitas tradicionais e novas interpretações.
A castanha, a abóbora e os cogumelos juntam-se ao Mel DOP Serra da Lousã e ao Licor Beirão em entradas, pratos principais e sobremesas. Da chanfana ao cabrito, dos pratos de caça às propostas vegetarianas, haverá diferentes formas de saborear o outono e conhecer a cozinha local.
A experiência prolonga-se para além da mesa, com um programa cultural, descontos de parceiros e o Passaporte Gastronómico, que convida a registar a participação nos eventos gastronómicos da Lousã. Consulte as ementas, escolha o seu restaurante e prepare a visita.
Os restaurantes aderentes apresentam propostas que valorizam os sabores da época, a gastronomia regional e a criatividade de quem a prepara. Entre as sugestões, encontram-se javali no forno a lenha com cremoso de batata-doce e cogumelos, cabrito assado com castanhas, empada de cabrito e cogumelos e um prato vegetariano com castanhas e cogumelos. Nas sobremesas, destacam-se o crème brûlée de castanha, os pudins com Mel DOP Serra da Lousã e Licor Beirão e as tartes de abóbora.
O festival conta ainda com parceiros que oferecem descontos em alojamento, compras e atividades de animação turística, como a Pera da Serra, o Quintal de Além do Ribeiro Turismo Rural, a Activar — Associação de Cooperação da Lousã, Montanhas do Xisto, Pastel da Vila e Quinta de Vale Escuro — AL.
O programa cultural inclui a atuação de Paula Morelenbaum — Bossarenova Trio: Levitar no Teatro Municipal da Lousã a 16 de outubro, a inauguração da Exposição Coletiva de Pintura — Mulher Rural no Museu Etnográfico Dr. Louzã Henriques a 17 de outubro, e os espetáculos A Árvore da Minha Avó (Companhia Boca de Cão) e Bonecos de Santo Aleixo (Centro Dramático de Évora), ambos no Teatro Municipal da Lousã.
O Passaporte Gastronómico convida a registar a participação nos eventos e a continuar a descobrir os sabores do concelho ao longo do ano. A organização incentiva ainda a partilha de experiências através de um inquérito associado a um sorteio de prémio.
O calendário gastronómico da Lousã prossegue em novembro com a 35.ª Feira do Mel e da Castanha, de 20 a 22 de novembro de 2026.
