A iniciativa, organizada pela Região Metropolitana de Coimbra como parceira portuguesa do projeto INTERREG Europe FISSH, teve como objetivo demonstrar como um território pode valorizar os seus produtos alimentares e fortalecer a relação entre produtores e consumidores, através de casos concretos. O encontro abordou o marketing, o consumo e a perceção do consumidor sobre produtos alimentares sustentáveis.
O programa incluiu a apresentação de projetos estratégicos da Região Metropolitana de Coimbra na área alimentar, como a Estratégia Alimentar 2022-2030, Coimbra Região Gastronómica, Rota dos Mercados, e PROVERE do Queijo e Vinho. Foram realizadas visitas à Escola Superior Agrária de Coimbra, ao INOPOL, ao HIESE em Penela, ao Município de Cantanhede e à Quinta de Baixo.
Durante o evento, decorreram sessões de partilha de boas práticas entre as regiões parceiras e a apresentação de um estudo experimental sobre o uso de raios ultravioleta no combate ao míldio e oídio nas vinhas da Bairrada.
Participaram na visita, para além da Região Metropolitana de Coimbra, a ANATOLIKI SA e o Fundo Regional de Desenvolvimento da Macedónia Central (Grécia); a Universidade de Ciências Aplicadas de Seinäjoki e o Conselho Regional da Ostrobótnia do Sul (Finlândia); a província da Cujávia-Pomerânia (Polónia); e o Concelho Económico da Flandres Oriental (Bélgica).
